1.县志曰

我要说的白泉，位于济南历城区，王舍人街道纸房村北，古称白野河，又称白泉河，金《名泉碑》称白泉。明《七十二泉诗》、清《七十二泉记》、当代济南新七十二名泉亦收录。清乾隆《历城县志卷九•山水考四》载：“白泉出纸房庄北，方十亩，中有大泉，间数刻一发，声如隐雷。多涌白沙，故名。”为坝子河之源，北流经遥墙河入黄河。水质优且量丰，素有鱼米之利。

初春某日，清明前夕，春寒料峭，野草欲出地表，柳丝正扬花吐穗，果园似醒未醒，燕子衔春泥而飞，乡路亲切如故，春汛正扬帆启程——再过数日，空中便会有“喇叭虫”们在麦地上空飞翔——又一个春天正隆隆入境，行至途中。此时，芒鞋引路，雨后湿土清香，与山东散文学会王展兄等友慕名寻访，在杨树湾畔，喜鹊窝下，得见白泉真容。

这是一脉自然喷涌的甘泉，泉眼上布满细小的白沙。

大地何其神妙！它从不贪心，把多余的汁液，还给焦渴的人类，哺育生灵与植物。白泉周围聚有许多小泉，因此亦被人誉为“百泉”，遥想当年——例如宋朝或明朝吧，这里是好大一片湿地，水美土肥，周围的生态散发芬芳的荷香、满眼的油绿和飘在空中的清凉。当地乡民得益于这汪白泉，餐桌上鱼虾不断，顺利度过了许多中国历史上的饥荒年月。

时光悠然而逝，随着地下水开采量增加，众泉一度断涌，水面缩小，神妙的白泉也躲在了深闺之中。好在当今政府采取得力措施，几番调理，疏散瘀阻，结束了白泉奄奄一息的局面。如今，湿地公园已经规划，村庄与工厂也已迁徙。白泉日夜喷涌，塘湾状巨池中，处处涌泉，沿地漫流，在阳光下白光闪耀，远远看上去，像一条腾跃在空中的白鲤鱼。

2.泉水响

    一汪白泉，喂养了一个人生命中的诗意，从童年贯穿整个中年直至一生。

我的文友是一位新媒体记者，还是一位诗人。那天见我在微信朋友圈发了考察白泉的现场照片，跟帖留言道：“这是我小时候生活的地方，纸房村就是我的故乡！”这让我感慨世界太小，网络时代的信息畅通几乎没有死角。她出生在七十年代初，整个童年恰在白泉没有遭受破坏的原生态时间段度过。回到淄博的第二天，我约了几位文友小聚，她在其中，这让我从一个亲历者的口中了解有关白泉的一切过往。   

    她从一堆我收集的资料中认真翻捡，最后指定一张旧照片说：“对，我小时候的家乡就是这个样子！”

我仔细端详这张旧照，立即惊讶地张大了嘴巴。白泉当年的美，令人吃惊。我飞快地检索游走过的记忆，最终停留在一片江南水乡的模样。我的脑海里闪现出宋代词人赵师侠的诗句：

　天共水，水远与天连。天净水平寒月漾，水光月色两相兼。月映水中天。

她告诉我，因为有了日夜不枯竭的白泉水，自己的家乡才有了一望无际的水稻，有了人们赤脚插秧的黄昏剪影；有了童年餐桌上的香木桶，桶里装满了香喷喷的白米饭，也有了端午节荷叶包就的香米粽。

长大远行，也就有了绵绵乡愁。

夏天，雨水一场接一场地下，整个村子都是白汪汪的水，蛙鸣四起，脚下是干干净净的石板路，天一放晴，哥哥们带着一群小伙伴去白泉河里捕捉鱼虾，一网撒下去，便会捞到半篓子活蹦乱跳的鲤鱼。还有螃蟹和黄鳝。中午，家家的烟囱里冒出炊烟，乡亲们习惯在街上晒美食，那是一盆盆鲜美的鱼汤。

在路面滚烫的夏天，白泉周围的村子却是风凉干爽的，一点也不燠热，白天人们到泉水里劳作，傍晚人们在白泉边的大枫树下乘凉。手摇芭蕉扇子，头顶一轮月光，听一夜泉水响。

 3.虾酱香

我想，七十二泉像散落大地上的仙子，她们各有名号，而白泉姓白，是个性情温柔的女子。这个姓白的女子，自天而降，看中了纸房村，从此居住下来，一住就是几百年。白女子给纸房村带来了灵性，让这里的人们淳朴善良，姑娘心灵手巧。文友说，有了水，她们村的人品性变得温良，戾气不在，乡亲们之间十分和气，遇事都好商量，相互帮扶，度过了一个又一个难关。

秋后，老人们把吃不完的小白虾做成虾酱，一辈辈传下来，成了当地美食特产，在十里八村，口口相传。只要外村人来纸房走亲戚，竹篮子里的还礼，必有两罐子虾酱，再加上几条咸鱼。白泉虾酱以小草虾为原料，要选霜降过后的肥虾才行，秘制辅料用花椒水调和，适当加上新鲜的辣椒，将虾肉和辅料搅均匀后置入瓮坛，用细绳子扎牢盖口，再糊上厚厚的泥巴，烧三柱香，趁夜色浓郁放在仓房里——据说这样会让神灵参与虾酱的酿造，味道便格外鲜美。数月后，香气扑鼻的虾酱便可端上餐桌了，那一顿饭，人们必定会开一瓶老酒，就着大葱，蒸一锅黑米窝头，这样的吃法对路。

由于当时物质贫乏，村里人家多半不舍得立即在秋天食用虾酱，因为秋天瓜果丰盛，各种蔬菜品种也多，虾酱是冬天冷日子里的舌尖享受。

大雪纷飞，寒风吹彻，红泥火炉下是亲人的目光。

那一刻，温上一壶热酒，切上几片卤肉，一瓮虾酱被揭开封口。

4.野植物

夏天的白泉里生长着数不清的野植物，比如荸荠，也就是马蹄，扁圆形，红褐色，样子像红山楂，多生长在白泉边、水田等积水少的泥土里。荸荠肉白汁多，味道甘甜，医学上有生津止渴，清肺化痰之功效，生熟皆可食用。而白泉的荸荠，因得益于泉水，又纯属野生，有着“地下雪梨”的美誉。写到这里，忽然想起一件往事——2009年5月，彼时我正在北京鲁迅文学院就读，一天中午散文家周晓枫约我吃饭，位置在长虹桥《文艺报》社附近一家南方人开的餐馆，周晓枫女士在电话中说“那家店，就是马蹄水特别好喝”。那一天，我们点了一桌子菜，南方菜不比北方菜量大，箸几下子就光盘了，那道马蹄水是最后上来的，其味觉冲击让我在几秒钟内返回幼童。后来，我又约几位同学去品尝了一次。

“在白泉的浅水中，还生长着一种叫做‘菰’的水生植物，它叶如蒲草，根系发达，其嫩茎，特别是靠近根部的那一段，白润甜翠，口感好，无论是生吃、做菜、包水饺，都不亚于陆地上的其他菜品，当地人称之为‘茭白’”——看到这段资料，我的脑海突然亮了一下，印象中在《海子传记》里读到过有关茭白的叙述片断，急忙翻开书页，果然有这样一段文字记载：“穿过一条香樟树丛里的乡村马路，在一湾池塘边，海子的童年就显示在眼前——他一度赤脚在田野里玩耍，偷吃邻居地里的茭白，像只耗子”。

至于“菰”，其实应该叫做茨菰，在南方水乡也叫“慈姑”。形状如蒜头，似水仙，可做红烧肉，煎慈姑饼等等，皆是人间美味。后来，我在小说家苏童那里找到了佐证——他创作的短篇小说《茨菰》获得第五届鲁迅文学奖，小说中有对于茨菰这种水生植物的详细描述： 

 巩爱华的奶奶也在厨房里刮茨菰。我姐姐说她一眼认出那是来自顾庄的茨菰，胖胖的，圆圆的，尾巴是粉红色的。看见顾庄的茨菰就看见了顾庄来的人。

当然，茭白和茨菰是两种植物，但应该系同一科属尔。

 5.荷叶露

按照俄国作家普利什文的说法，泉乃是“大地的眼睛”——他大约指的是湖泊和森林中的泉潭。这位在森林中生活写作了一生的作家，大概不会把一汪小小的泉塘看在眼里。

而在中国北方，人们把面积不大的泉潭叫：水泡子。有一年自驾去呼伦贝尔，草原深处，沿途但见许多大大小小的“水泡子”，镜子般闪闪发亮，其实就是散落在大地上的“小湖泊”。在人迹罕至的草原，长满了蕨类、柽柳、干枝梅等植物，草丛开满各种野花。水泡子里的水，清洌是没得说的，但有一个缺点就是不太亲近人————当我试图下到水潭里游泳，顿感冰凉到刺骨，几乎在瞬间要冻坏关节。哪怕在阳光灿烂，气温很高的天气也是一样。

我只好遭蛇咬般尖叫一声，把探入水中的腿脚收回。

在白泉，一场小雨过后，我曾经把手伸向涌动的水中，结果迎接我的是一阵令人感动的温热。也就是说，白泉是亲切可感的，它不拒绝人类的亲近。

黄昏时分，像胡里奥.科塔萨尔观察玻璃窗上那些“粉身碎骨的雨滴”，我观察过一片荷叶上滚动的露珠——当风穿越荷塘吹动叶茎，荷叶在虚惊之余顽强挺立，似乎打了个喷嚏，又似乎差点绊倒，但最终牢牢站稳水面，几乎纹丝不动——因为它怕摔疼了潜伏于怀中的那一颗大大的露珠。